中医辨证施药膳，再助一臂之力
北风吹，叶儿黄，该进补啦！
每年深秋时节，上海各大中医院里总是热闹非凡，进补的市民大军大排长龙。
药膳是中医学的一个重要组成部分，经中华民族数千年不断探索、积累而逐渐形成，是独具特色的一门临床实用学科，是中华民族祖先遗留的宝贵文化遗产，数千年来，中国传统医学十分重视饮食调养与健康长寿的辩证关系。药膳，是指用食物与药物配伍制成膳食达到养生防治疾病的作用。下面为大家介绍几种简单易行的药膳，为大家减肥之路再助一臂之力。
▶荷叶山楂粥
［材料］荷叶10 g，生山楂10 g，粳米100 g。
［做法］在上述食材中加入适量清水，大火煮沸后再煮1小时即可食用。
［功效］本药膳可清胃泻火，消食导滞。
▶四神猪肚汤
［材料］猪肚200 g，猪瘦肉200 g，淮山药60 g，茯苓15 g，芡实20 g，薏苡仁30 g，莲子15 g，红枣3个，生姜若干。
［做法］将淮山药、茯苓、芡实、薏苡仁、莲子浸泡30分钟，猪肚需用食盐、黄酒揉搓1分钟，洗净，猪瘦肉切块，生姜切片，把所有材料放入汤盅内，加入适量清水煮1小时，调味即可。
［功效］本道药膳既美味，又可健脾祛湿，固肾益精。
▶薏苓养胃粥(https://www.daowen.com)
［材料］茯苓30 g，薏苡仁20 g，腐竹30 g，红枣2个，小米50～100 g，食盐适量。
［做法］将茯苓放入锅中，加入适量清水煮20分钟，去药渣，把剩余材料放入锅内，煮沸后改小火煮1小时至煮烂，调味即可。
［功效］本道药膳可健脾除湿，益气和胃。
▶杜仲牛肉汤
［材料］杜仲10 g，生地15 g，花生50 g，陈皮10 g，牛腱子300 g。
［做法］将所有材料放入锅内，加入清水，武火煮沸后文火煮1.5小时，加盐调味即可。
［功效］本药膳既美味，又可补肝肾、调筋骨，尤其适合冬季食用。
▶艾叶红枣鸡蛋
［材料］鲜艾叶120 g，红枣10个，鸡蛋1～3个。
［做法］将艾叶、红枣洗净，锅内加入清水煮沸，加入艾叶、红枣、带壳鸡蛋，煮10分钟，再把鸡蛋剥壳，放回锅中继续煮15分钟。
［功效］本药膳可以理气血、去寒湿，减肥人士可作为早餐食用。