（1）嗅觉

嗅觉的感受器位于鼻腔上方的鼻黏膜，传导神经为嗅神经，嗅球和端脑是嗅觉中枢。嗅觉感受器接触到外界气味分子是嗅觉产生的前提，这些气味有上万种。2004年，诺贝尔生理学或医学奖得主、美国的阿克塞尔和琳达发现了1000个气味受体的不同基因。我们常结合产生气味的源体来表述嗅觉，例如玫瑰花香、肉香、腐尸臭。

人的嗅觉敏感度存在明显个体差异，视觉、听觉障碍者嗅觉会代偿性增强。在有气味的地方待一段时间，会产生嗅觉下降或无感觉。古人说“如入芝兰之室，久而不闻其香；如入鲍鱼之肆，久而不闻其臭”，即嗅觉适应；此外，也有嗅而不觉，比如大便时对自己大便的臭味会明显迟钝。(https://www.daowen.com)

炎症、外伤、肿瘤等原因损伤嗅觉产生通道，包括鼻黏膜、嗅神经、嗅球和端脑会引起嗅觉异常，如嗅觉减退、丧失（嗅盲）、倒错、幻嗅。