三、食谱举例

（一）宜食食物

具有清热、止渴和化痰作用的水果，如梨等；牛奶、瘦肉、蛋类及豆制品等富含优质蛋白质的食物；富含维生素、矿物质的新鲜蔬菜（如黄瓜、丝瓜、西红柿、冬瓜、绿豆芽等）和水果（如西瓜、柠檬、菠萝等）；挂面、面片、馄饨、粥等。

（二）忌（少）食食物

质地坚硬及含纤维素高的食物；禁食大葱、洋葱等刺激性食物，以免加重咳嗽、气喘等症状；忌油腻食物；忌酒。

（三）患者一日食谱(https://www.daowen.com)

以中等身材的感染性肺炎患者为例，其食谱见表7-1。

表7-1　中等身材的感染性肺炎患者食谱

注：全日烹调用油30g。