喝茶

2016-01-14 仲涛

茶，一种大俗大雅的饮料，被称为“国饮”。说其俗，柴米油盐酱醋茶，老百姓的开门七件事，一日而不可或缺；说其雅，琴棋书画诗酒花茶，列为士子文人的风雅爱好之一，美其名曰“八雅”。茶圣陆羽在《茶经》里说"茶之饮，发乎神农"。《神农本草经》里也说“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼（即茶）而解之”。喝茶这事儿，老祖宗传下来的，会不会喝、喜不喜欢喝，奉茶而至一般都不会拒绝。

自己喝茶，其实也有好多年了，一开始完全不懂。甭管绿茶、红茶、普洱茶……喝茶只为两件事，一来解乏二来止渴，咕咚咕咚大口喝下，一个字“爽”，两个字“痛快”。正如那《红楼梦》里妙玉所言：“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了。”而时间长了，才懂得喝茶的乐趣并非在于解乏止渴。周作人老先生说得明白：“茶道的意思，用平凡的话来说，可以称作‘忙里偷闲，苦中作乐’，在不完全的现世享乐一点美与和谐，在刹那间体会永久，喝茶当于瓦屋纸窗下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。喝茶之后，再去继续修各人的胜业，无论为名为利，都无不可，但偶然的片刻优游乃正亦断不可少。”或许，这才是为什么有了这么多外来的饮料，而仍旧有很多人推崇喝茶的原因吧。

喝茶，或者更确切地叫“品茶”，大家都说有三个境界：一人品茶幽、二人品茶趣、三五人品茶乐。不同的境界自有不同的感受，周老先生喜欢二三人共饮，而我更喜欢一个人独自品茶。

一个人品茶是一件随性的事情。就茶而言，自可不必深究茶的本质好坏，泡茶的水质好坏。茶不一定是上等的好茶，水也不一定是上等的好水，只要是茶就好。一个人品茶，不必拘泥于细节，茶具好坏、投茶多少、水温上下都不需要仔细思量。一个人品茶之所以随性，其实是找寻一个与自己心灵对话的窗口，有茶就足够了。(https://www.daowen.com)

一个人，一手执壶，一手捻茶匙，将茶叶颗粒滑过茶则，轻轻跃入圆润而饱满的壶腹；再缓注入水，氤氲烟雾撩拨着直泄的水流，仿佛有着古琴音律般的律动；旋覆壶盖，缓慢调息的片刻时间，不疾不徐地将茶倾注盅心里，轻闻随茶汤而溢出的香气，啜一口茶汤，从舌尖慢慢释放到喉头，最后慢慢散开，留下沁人心脾的余味。此刻，便有再多喜怒哀乐皆可忘却。

正是在这片刻的优游中可以渐渐地找寻自我。人生的路上，我们都很忙——忙着找目标、忙着找业务、忙着找平台、忙着……何曾让自己的心有片刻的宁静。记得禅门公案里说，赵州和尚教人佛法，曰“吃茶去”。想来禅茶一味，拈花则以微笑，喝茶而可悟道。禅师的一杯茶，启示着我们，高不可及的精神境界与物化的日常生活其实一味无别，又何必在他处找寻自我的灵魂。

哈哈哈，走，喝茶去……