◎选址要求
茶树是多年生的经济作物,它的有效经济年限可达数十年,一经种植便不宜移动,所以要选择好的地点,高标准、严要求,做到讲科学,以适应茶树生育的需要。
◆ 辰龙关标准化茶场/徐首湘摄
随着国内外茶产业的迅猛发展,茶叶销售竞争日益加剧。发展茶叶生产基地,使茶叶种植稳定可靠,是碣滩茶获得茶产业竞争优势的重要途径。为此,沅陵县创建了一批高产稳产茶园,成为实现茶叶现代化的生产基地,彻底改变沅陵县过去茶叶旧貌,改落后为先进,变低产为高产。沅陵县地形主要是山区,山区条件悬殊不一。因此碣滩茶园应选择在相对集中连片的地点。但所谓集中连片,不能错误理解为将整个山头全面开垦种茶。应根据山区地形特点,做到具体规划,宜茶则茶、宜林则林、宜农则农。为了保证碣滩茶良好质量,同时为了保护原有植被,碣滩茶新茶园建立的基本要求是:等高梯层,条栽密植,缓路横沟,深垦基肥,良种壮苗,在此基础上逐步向高标准、高质量的现代化茶园方向发展,实现茶区园林化、茶树良种化、生产机械化、栽培科学化。
选址要考虑气候条件
选址要考虑气温条件。当昼夜平均气温稳定在10℃以上茶芽开始萌动逐渐伸展。生长季节,月平均气温应在18℃以上为宜,最适气温为20℃~27℃。生长适宜的年有效积温在4000℃以上。
选址要考虑光照条件。光照对于茶树的影响,主要是光的强度和性质,茶树有耐阴的特性,喜弱光照射和漫射光。从叶绿素的吸收光谱分析,光波较短的蓝紫光部分最多,而漫射光主要是波长较短的蓝紫光。所以茶树在漫射光条件下生长最好。
碣滩茶园选址要考虑雨量和湿度条件。茶树适宜的降雨量在年平均1000~2000毫米,生长季节的月降雨量在100毫米以上,相对湿度一般以80%~90%为佳。土壤相对含水量以70%~80%为宜。这样的雨量和湿度最适宜茶树生长。
选址要考虑土壤条件
碣滩茶园土壤要求:土壤为红壤、黄壤或紫砂土,土层厚度≥80厘米,呈酸性,PH值4.5~6.5,有机质含量丰富。土壤结构要求保水性、通水性良好,上层深度1米以内没有硬盘层。茶树是嫌钙植物,石灰质含量0.2%以下,地下水位在地表1米以下。酸性土壤之所以特别宜于种茶,首先是酸性土壤为茶树提供了自身生长的适宜条件,茶树根部汁液含有多种有机酸,对土壤给予茶树共生的根菌提供了理想的共生环境,从而改善了茶树的营养与水分条件。
选址要考虑地形条件
碣滩茶园坡度应小于30°,海拔在1500米以下。“高山出好茶”的根据除了高山多云雾外,还有温差大、漫射光多、日照时间短、湿度大、芽叶持嫩性较强,有利于提高茶叶香气,有好的滋味和嫩度。但好茶也需要是各种环境因素综合影响,并不是山越高茶越好。