1.中毒患者在相近的时间内均食用过某种共同的中毒食品，未食用者不发病。
2.潜伏期短，来势凶猛，短时间内可能有多人同时发病。
3.所有中毒患者的临床症状相同或相似，多见于胃肠道表现，同时病程短。
4.有共同的致病食物，即没有进食致病食物的人，不会发病。但是停止食用致病食物后，发病很快就停止。
5.食物中毒在人与人之间无传染性。
6.有明显的季节性（主要集中在夏秋季）。
