特色名茶采摘

当茶园蓬面上有3%～5%芽梢符合采摘标准时开采。黄芽、特级石花应采摘单芽作为原料，石花、甘露、毛峰系列产品和春露茶应采摘一芽一叶以及一芽二叶初展的新梢作为原料，特色名茶鲜叶分级标准如表1所示。

表1　特色名茶鲜叶分级标准单位：%

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