吸烟饮酒

以往研究认为，高盐饮食过多、新鲜蔬菜和新鲜水果摄入量低、胃慢性疾病史等因素与患胃癌密切相关。2008年，哈尔滨医科大学肿瘤研究所经调查研究发现，吸烟、饮酒和胃慢性疾病以及三者的联合作用成为我国东北地区胃癌高发的重要因素。该调查证明，吸烟可使患胃癌的危险性增加48%，饮酒则使患胃癌的危险性增加82%。

人在吸烟时少部分烟可随吞咽动作进入胃肠内。烟雾内所含尼古丁可直接刺激胃黏膜，促进胃炎、胃溃疡形成，并延缓其愈合，而经久不愈的胃溃疡是胃发生癌变的原因之一。另外，进入呼吸道的烟在与呼吸道黏膜直接接触后，其中的有害成分可被血液吸收，从而对胃内血管造成损伤。(https://www.daowen.com)

饮酒对胃的刺激也十分明显。长期大量饮酒，尤其是白酒，酒精含量高，刺激胃黏膜，使黏膜细胞发生改变，造成胃炎，以致胃酸缺乏，细菌得以繁殖，促进了致癌物亚硝胺类的合成，从而导致胃癌发生。此外，食物中某些致癌物本来是不能被吸收的，本会通过消化道排出体外，但酒精却是这些致癌物的良好溶剂，由此促进了人体对某些致癌物的吸收，导致患癌危险加大。