二、营养代谢特点

除了某些与人类肥胖相关的单基因异常外，与发生超重和肥胖相关的因素在本质上是多方面的。

1.能量

常见的标准是过剩的能量在较长时间内以脂肪的形式储存起来。已知的因素包括高能食物的过量摄入、静息生活方式、相对于身体构成和体积的代谢率低和胰岛素敏感性增加。没有明确的证据证实超重的发生率增加与热量摄入直接增加具有相关性。

2.蛋白质

蛋白质代谢基本正常。嘌呤代谢异常，血尿酸增加，易患高尿酸血症或痛风，高血压、冠心病、动脉粥样硬化等疾病。

3.脂肪

肥胖患儿尚有特征性的血浆低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯水平升高，而低密度脂蛋白胆固醇水平降低。存在不同程度的脂肪代谢紊乱，表现为脂肪合成过多、血脂含量升高，对脂类的代谢能力减弱等。

4.碳水化合物

肥胖患儿可发生糖耐量异常和NIDDM。患儿基线胰岛素分泌增加、发生胰岛素抵抗以及内脏体脂增加。空腹血胰岛素水平升高，可出现餐后高胰岛素血症。