十四、延年益寿

良好的延年益寿之法，以期达到健康长寿、无疾而终的目的，是历来人们的美好愿望。在中医学上，人体的生长、衰老与肾气旺盛虚衰密切相关。故补肾之法是延年益寿之关键。

【醋疗方】

大蒜糖醋方

[组成] 红糖150克，食醋500毫升，大蒜适量。

[制法用法] 将红糖放入醋中搅溶，再将大蒜浸泡在糖醋汁中，泡15日即成。每日早晨空腹吃糖醋大蒜1～2瓣，并喝一些糖醋汁，连服10～15日。

[功效] 止咳平喘，解毒散瘀，降压降脂，延年益寿。

芹菜醋方

[组成] 鲜芹菜500克，精盐适量，酱油适量，香油适量，米醋适量。

[制法用法] 将芹菜洗净，下沸水锅中煮沸3分钟，芹菜不断翻动，再煮3分钟，至芹菜已熟时捞出。稍冷后切成小段，盛入碗中，加精盐、酱油、米醋和香油等调料，拌匀，即成。佐餐食用。

[功效] 通血脉，降血压，祛风明目，醒脑利水。

橘皮花生醋方

[组成] 橘皮50克，连壳花生1000克，精盐、茴香各适量，米醋150毫升。

[制法用法] 将橘皮、花生倒入砂锅内，加适量水。用中火烧开15分钟后加米醋、精盐、茴香，再改用小火煮1小时，至水快烧干、花生已酥烂时离火，去橘皮渣。连壳花生必须经过几次烘晒，直至花生干透，始可贮存。每日服2～3次，每次吃花生20～30颗。

[功效] 行滞通脉，悦脾和胃，理气化痰，利尿止血，降血压，降胆固醇。

牛肚姜醋方

[组成] 牛肚1个，生姜少许，醋适量。

[制法用法] 将牛肚洗净，与生姜、醋共炖熟。佐餐食用。

[功效] 补虚，益脾胃，补五脏，养元气，壮身体。

五味子丸

[组成] 五味子30克，醋适量。

[制法用法] 将五味子炒赤为末，用醋糊为丸，每次服30丸，用醋汤送下。

[功效] 收敛固涩，益气生津，补肾宁心。

【注意事项】

1.重点选择有助于心脑血管健康的体育运动，如慢跑、散步等。每次运动时间为30～60分钟，每周3～5次，不宜过于剧烈。

2.运动量和运动幅度不要太大。刚进入春季的锻炼，应当以恢复为主，做一些活动躯体、关节的活动。

3.运动时间不要太早。初春天气乍暖还寒，早晚的气温都很低，空气中的杂质也比较多，不适合锻炼。太阳出来，气温回升，空气中的二氧化碳浓度减少，这时才是比较适合的时间。

4.在锻炼前适量进食。老年人的身体功能相对较差，在锻炼前适当地进食一些热牛奶、麦片等，可以补充水分，增加热量，加速血液的循环，也可以使身体协调性得到提高。但要注意一次进食不要太多，而且在进食后应该有一个休息时间，随后再锻炼。

5.注意保暖。人体在运动后发热，这时如果不做好保暖措施，就很容易受凉感冒。身体素质相对较差的老年人应多注意。