不同品种的酒对血脂的影响也不同

（1）白酒：每日饮用50 mL为宜。由于白酒的酒度高于40%，产热量高[热量至少962 kJ（230 kcal）/100 mL以上]，且无人类需要的营养成分，故称其成为“空热物质”，过多饮用使血脂增加。

（2）红葡萄酒：中国营养学会推荐：每日饮红酒以100 mL为宜。除了含有酒精外，红葡萄酒还含有白藜芦醇。研究表明：白蒺芦醇具有降低血胆固醇、三酰甘油、低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白作用。

有观察显示：食用红葡萄酒泡洋葱（饮酒+吃洋葱），每日40 mL（分2次饮用）3个月后，血脂水平显著下降。

（3）啤酒：啤酒中除了含有酒精外，还含有糖、氨基酸和短肽、核酸、矿物质（钠、镁、钙、锌等）、B族维生素（维生素B2和烟酸）等。啤酒热能较高，每升啤酒可提供1680 kJ（400 kcal）左右的热能，相当于45 g烹调油或200 g面包产生的热能，被人们称为“液体面包”。过多饮用啤酒，热能摄入过多，引起血脂升高的概率就会增加。

中国营养学会推荐：每日啤酒摄入量为370 mL为宜。

总之：适量饮酒（每日酒精量：男性＜50 g，女性＜25 g）对身体是有益的，可以升高高密度脂蛋白（好胆固醇），对血三酰甘油、胆固醇和低密度脂蛋白（坏胆固醇）影响不大。酒的品种选择是：红葡萄酒优于啤酒，啤酒优于白酒。