转基因食品和非转基因食品哪个更好？

人们往往觉得纯天然的食品最好，转基因食品则不安全，是这样的吗？

转基因食品指的是利用转基因技术获得的转基因生物，并以该转基因生物为直接食品或作为原料加工生产的食品，所有转基因作物在批准种植前都会经过严格的食用安全评价和环境安全评价以确保安全。

传统作物育种则是通过杂交和诱变育种等方式形成新的品种，对新品种安全性的审核相对简单，但诱变同样属于基因层面的改变，同样不能保证绝对安全。因此，理论上，转基因作物因为经过了更加严苛的品种审核，反而更加安全。

另一方面，如果没有人类，在自然选择中作物会更倾向于朝着对自身有利的方向进化，而这对人类来说未必是好的。事实上，我们现在吃的作物都是人们一代代人工选择的结果，并不是纯粹的“纯天然作物”。例如，香蕉与水稻在经过漫长的人工选择后与原来的野生品种有了巨大的变化。

野生香蕉与人工选育后的香蕉

野生水稻与人工选育后的水稻