六、飞行中

要求乘务组高质量地进行客舱广播。按规定的服务程序，以合适的方式，提供航班餐食或饮料服务，机上录像、娱乐、免税品出售服务。机长和其他机组人员配备不同餐食，如配同种餐食，机长和其他机组人员应当间隔1小时进餐。

注：为驾驶舱机组供餐饮时，应避免餐饮的溢出和倾翻。

服务中乘务组应做到协调配合，及时调整客舱服务项目，确保合适的客舱灯光和舒适的客舱温度。在每次检查厕所卫生、补充厕所用品的同时，检查烟雾探测器的完好状况及废物箱的安全状况。适时巡视客舱，提供必要的旅客服务，提醒在座的旅客系好安全带。始终保持客舱内有乘务员。餐车在客舱内应始终有人看管，不使用时，确保餐车被收藏锁定。

乘务长还要做到：确保高质量的客舱广播。指导和检查所指定的服务项目，并按规定的服务程序进行。确保所有的服务程序按规定时间进行。并根据需要，临时调配乘务员提供服务。根据需要监督录像节目的播放。