二、主要农作物

大地湾出土的糜子，说明这里原始农业就有了粮食生产。汉代以前，种植糜子、谷子、小麦、大麦等。至汉代改小麦春播为冬种，粮食生产出现了一次大变革。明清时期，麦类、豆类、谷类等粮食作物扩大种植，有糜子、谷子、小麦、豆类、高粱、大麦、荞麦等。民国时期，种植莜麦、燕麦、胡麻、洋芋、玉米、青稞、扁豆、黄豆等。解放后，粮食品种增多，良种更新，产量增加，播种的粮食种类有冬小麦、玉米、洋芋、高粱、糜子、谷子、胡麻、荞麦、莜麦、青稞、扁豆、豌豆、黄豆、蚕豆、箭舌豌豆等粮食作物，另外有油菜籽、向日葵、荏等油料作物和白菜、黄瓜、瓠子、西瓜、萝卜、胡萝卜、番茄、茄子、甜菜、辣椒、豇豆、洋葱、大葱、大蒜、韭菜、芹菜、芫荽、菠菜等瓜果蔬菜以及当归、党参、红花、生地等药材。