农作物品种及选育

旧时选育种子的方法有：收割后抽选穗大、粒饱的穗子单独打碾作为种子；收割时选长势好、无混杂、无病害的地块单独收割打碾作为种子；用簸箕、筛子除杂，精心筛选饱满的颗粒作为种子；打碾完扬场时选“风头”的圆颗饱子，去“风尾”的糊颗秕子作为种子。解放后推广新品种，20世纪70年代开始，在清水河流域大面积种植的小麦品种有：中粱5号、11号、13号，山前701～706，咸农4号，清山781、782、851，清农3号等。玉米品种有：1956年引进的金皇后，白马牙，20世纪70年代种植的中单，陇单等良种。洋芋品种有：解放前有麻洋芋、蓝花洋芋、深眼窝等，20世纪70年代后引进的有522、四斤黄、甘农62、小白花等。豆类种类有：黄豆、豌豆、蚕豆、扁豆等，解放后引进的豌豆有箭舌豌豆、山厘豆，后者有毒，停种。2008年国家优质专用小麦良种推广补贴项目实施，五营镇在邵店草湾梁、蔡河卧牛坪和雒塬崔家窑一带规划优质小麦推广示范点，落实良种面积3167亩。

省文物局在秦安县五营镇蔡河村调研旱稻种植