（一）地块选择

土壤是黄州萝卜生长发育的基础。黄州萝卜生长发育所需的水分、养分、空气等要通过土壤提供；根际温度、湿度、微生物等条件也受到土壤的制约。黄州萝卜对土壤总的要求包括：土层深厚肥沃，耕作层在30厘米以上，有机质含量在1.5%以上，疏松透气的壤土或砂壤土。这类土壤富有团粒结构，其保水、保肥能力及通气条件比较好，耕层温度稳定，有益于微生物的活动，利于黄州萝卜的生长发育，产品肉质根表皮光洁、色泽好、品质优良。若将黄州萝卜种在易积水的洼地、黏土地，则肉质根生长不良，皮粗糙；种在沙砾和白色污染比较多的地块，则肉质根发育不良，易形成畸形根或杈根，商品性差。