冬季多吃榛子
榛子属野生山果，炒熟后每百克中含蛋白质159克，含油量比花生、大豆还高。它还含有胡萝卜素、维生素，特别适宜冬季食用，由于其含油量大，天然植物油经吸收后使皮肤分泌的油润性增加，增强了皮肤对冬季风干物燥的适应性；还能起到调中、开胃、益气和明目的疗效作用。
榛子的品质以粒大、仁肥和身干为佳。先砸壳，看果壳是否易碎、是否有清脆声，以鉴别其干湿程度；仁肉色泽白净、无异味的，表示质好。
