熬白菜
【配料组成】
大白菜七两，大油三钱，盐半钱，葱花少许
【烹制方法】
1.白菜用清水洗净，沥干，切成宽半寸、长一寸半的菜段。
2.用旺火将大油烧热，放入葱花，待发出香味（但不能炸焦），即放入白菜，翻炒均匀后加盐，再炒拌均匀后放入溫开水一斤，开锅煮五分钟即熟。
