醋溜胶菜
【配料组成】
胶菜（净重）半斤，熟猪油半两，花椒油少许，酱油二钱，糖一钱，醋三钱，淀粉少许。
【烹制方法】
1.剥去胶菜外层老叶，洗净，切成小块。
2.把锅放在旺火上，加入猪油和花椒油，待油熬热，放入胶菜煸炒，待熟加入糖、醋、酱油，并用水淀粉着芡后即可出锅。
