莲藕骨头汤

原料 猪脊骨500克，莲藕300克。

调料 姜片10克，精盐2小匙。

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制作步骤 Procedures

1.将猪脊骨洗净，剁成大块，再放入沸水锅中焯煮3分钟，捞出冲净；莲藕去皮，切成小块。

2.坐锅点火，加入适量清水，先下入猪脊骨旺火烧沸，撇去表面浮沫，再放入姜片，转中小火煲约30分钟。

3.然后下入莲藕块，盖上锅盖，小火续煮1.5小时，再加入精盐调好口味，即可出锅装碗。