铁锅的铸造

锅（釜）用来储水、加热食物，日常生活中不可或缺。铸造锅的原料是生铁或者废铸铁器。铸锅的模子分为内、外两层。先塑造内模，等它干燥以后，锅的尺寸计算好，再塑造外模。这种铸模要求尺寸非常精确，稍有偏差，模子就作废了。

模子塑好并干燥以后，就要熔铁了，用泥捏造熔铁炉，炉膛要像个锅，用来装生铁和废铁原料。炉的背面接管通风，炉的前面捏一个出铁水的口。生铁熔化成铁水以后，用垫着泥的有柄铁勺从出铁口接铁水，倾注到模子里，一勺子铁水大约可以浇铸一口铁锅。不必等到冷却就揭开外模，查看有没有裂缝。这时锅身还是通红的，如果发现有些地方铁水浇注不足，就马上补浇少量铁水，并用湿草片按平，不要留下修补过的痕迹。

铁锅铸成以后，用小木棒敲击它。如果响声像敲硬木头那样沉实，就是一口好锅；如果有其他杂音，就说明铁水的含碳量没处理好造成铁质未熟，或者是铁水中的杂质没有清除干净，这种锅将来容易损坏。