19.7　罗马对水的检验和净化

古代医师和工程师都不约而同地强调水的纯度，盖伦、维特鲁威以及其他许多人公开指责使用铅制蓄水器和管道。虽然覆盖在这些管道上的碳酸钙和碳酸铅已经有效减少了铅毒，铅中毒事件仍然不断发生（边码419）［37］。维特鲁威推荐了下列检查水纯度的方法：“把水喷洒在科林斯铜（一种金、银和铜的合金）容器或其他优质青铜上，应该不留下任何痕迹。或者把铜容器中的水煮沸，静置一段时间，然后倒出，如果在铜容器的底部没有发现沙子和泥浆，这种水也符合要求。再有，如果蔬菜放在容器中煮，不一会就煮熟了，表明水是优质的、有益于健康的。”［38］几篇古代的文献提到，有几种水“能使少量酒浮起来”。通过把水和深色酒逐滴混合，罗马人就可以粗略地估计水中的石灰含量［39］。

古代人介绍了几种用来提纯水的方法，包括纯粹暴露在太阳下、空气中以及过滤等。希罗多德曾用赞许的语气讲到，流经苏萨的卡尔谢河水曾经被煮沸，存放在镀银的酒壶中献给波斯国王［40］。多孔渗水的石灰华过滤器已经被发现，利用毛线或很长的油绳过滤的方法也广为人知。阿塔里亚的阿忒那奥斯（Athenaeus of Attalia）写的一本名叫《水的净化》（On the Purification of Water，约50年）的书中，讨论了过滤和渗透。此外，维特鲁威也介绍了沙层渗透的过滤方法［41］。古代作者认为，通过添加不同物质（最普通、最有效的物质就是葡萄酒）可以使水净化，有益于健康。