第二节　特色美食

受传统农耕文化影响，龙台的特色美食主要以面食为主，以米食和蔬菜为辅，反映了长期形成的饮食习惯。龙台人特别喜食土豆，带着土豆味儿的龙台美食，定义了西北味道。龙台南北各村农妇，都有一手土豆美食绝活：文吃，有精皮脸馍馍、土豆琼琼、土豆糅糅等典型叠词美味；精细吃，有风靡县城的龙台土豆粉、土豆“凉皮”；最素朴的“武吃”，莫过于土豆蛋子配酸菜。龙台美食荟萃，里面不知藏着多少土豆？土豆之外，龙台的主食还五谷兼具：酿皮子清爽可口、鸟舌面片小巧玲珑、臊子面汇聚四方风味、眼眼油饼清香可人。来自董庄的干锅冷水鱼，更是驰名西北的宝藏美食。煮熟切片的五花肉，最适合夹馍馍来吃，白白胖胖的馍馍里，瘦肉灿若红霞，一如西北这片厚土之上，龙台人热热火火的生活。(https://www.daowen.com)