咖啡因的药理作用
咖啡因对中枢神经系统、心血管循环系统和平滑肌等具有比较广泛的作用。
1.对中枢神经系统的作用
咖啡因对中枢神经系统有明显的兴奋效应，首先表现在对大脑皮层的影响，随着剂量的增加，可以相继进一步地兴奋延脑，最后影响脊髓。
首先，咖啡因对大脑皮层有直接的兴奋作用。在条件反射实验中，咖啡因能增加阳性条件刺激时唾液的分泌量，缩短反射的潜伏期，而不破坏对阴性刺激的鉴别能力。这表明，咖啡因能加强大脑皮层的兴奋过程，而不减弱其抑制过程，尤其是对分化抑制没有影响。正常的人应用小剂量咖啡因（50～200mg）后，可出现精神振奋，疲乏感减轻的欣快感觉。人体对咖啡因的耐受量有很大的个体差异性，并且耐受量可因使用量的增加而增加。
在咖啡因的使用达到中等量时（200～400mg），延髓的呼吸中枢直接受到刺激而兴奋，使呼吸中枢对CO2的敏感性增强，导致呼吸频率加快，幅度加深。同时血管运动中枢也受到兴奋性的影响，从而引起血压上升。
在大剂量使用咖啡因之后，兴奋程度进一步加深，脊髓也受到刺激，而引起反射过强的反应。在动物实验中，大剂量咖啡因可产生动物的强直或阵挛型惊厥。人体服用咖啡因剂量过大时（400～500mg），可诱发急躁症，神经过分紧张，手足震颤，严重失眠和顽固性头痛。而且过大剂量的咖啡因引起中枢神经强烈兴奋以后，必然导致难以逆转的抑制。
2.对心血管系统的作用(https://www.daowen.com)
咖啡因对心脏的直接作用是使心肌收缩力增强，心率增快，从而导致心输出量的增加，这种作用几乎是即刻性的，并可持续达30分钟以上。特别是在中等剂量以上使用时，引起心率的加快非常明显，同时血压升高，甚至会出现心律失常。
咖啡因还能作用于血管平滑肌，扩张肺血管、心肌的冠状动脉和全身的大部分外周血管。但咖啡因对脑血管的作用与对其他血管的作用相反，它能使脑组织的小动脉收缩，造成脑血管的阻力增高，脑血流量降低，但并不减少脑组织的耗氧量。
3.对其他平滑肌的作用
咖啡因除了对血管平滑肌有松弛作用以外，对其他平滑肌也有松弛作用，其中最主要的是对支气管平滑肌的松弛作用，因此有利于扩张支气管，从而增加肺活量。
4.利尿作用
咖啡因由于能抑制肾小管对钠离子的重吸收，因而能使排出的尿量增加，同时又由于其增强了心肌收缩力、心输出量及肾脏血管的血流量，于是可以通过提高肾小球的滤过率而发挥其利尿效应。