高尔基复合体的化学组成

脂类是高尔基复合体的基本化学成分。研究人员对大鼠肝细胞中高尔基复合体的分析发现，除少量糖脂外，高尔基复合体膜的脂质成分主要是磷脂和胆固醇，总脂质含量约40%，介于质膜和内质网之间。因此，高尔基复合体是一种过渡性细胞器，能在质膜和内质网之间形成连接。质膜、高尔基复合体、内质网的膜脂含量对比见表6-1。

表6-1　质膜、高尔基复合体、内质网的膜脂含量及对比

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细胞不同结构区域中酶的分布种类及含量往往反映该结构区域的主要功能特性，一般认为糖基转移酶（glycosyl transferase）是高尔基复合体中最具特征性的酶，其主要有参与糖蛋白合成的糖基转移酶类和参与糖脂合成的磺化（或硫化）糖基转移酶类。在高尔基复合体中还存在着其他一些重要的酶类，如NADH-细胞色素C还原酶，NADPH-细胞色素还原酶的氧化还原酶，以5＇核苷酸酶、腺苷三磷酸酶、硫胺素焦磷酸酶为主体的磷酸酶类，参与磷脂合成的溶血卵磷脂酰基转移酶和磷酸甘油磷脂酰转移酶，由磷脂酶A1与磷脂酶A2组成的磷脂酶类，酪蛋白磷酸激酶和α-甘露糖苷酶等（表6-2）。

表6-2　分布于高尔基复合体不同结构区域中的几种主要酶类