（二）作用机制

咖啡因产生生物活性，主要是作用于细胞的腺苷受体。在中枢系统中，腺苷酸功能主要作为中枢神经系统抑制剂。更具体地说，腺苷酸对纹状体的突触前/后多巴胺能神经转运均有抑制作用。咖啡因结构与腺苷酸相似，是竞争性腺苷酸A和Azk受体拮抗剂。咖啡因表现的各种生物学作用是与腺苷酸作用相反（如中枢神经系统兴奋、血管收缩作用）。

虽然如上述认为咖啡因的运动活性和增强作用是增加了纹状体多巴胺释放所致，但其减少睡眠作用并不与多巴胺依赖所产生睡眠减少机制相似，主要考虑与抑制脑干、基底前脑和下丘脑区促进睡眠的腺苷酸受体活性有关。(https://www.daowen.com)

导致咖啡因耐受的机制有以下几方面：慢性咖啡因暴露会导致Ai-Az受体上调，降低对咖啡因的亲和力，同时也明显增加血清和细胞外腺苷酸浓度。