一、形态结构

（一）菌丝体

黑木耳菌丝体无色透明，由许多管状细胞连接而成。菌丝纤细，粗细不匀，常出现根状分枝。双核菌丝具有锁状联合。在PDA培养基上菌丝体白色，绒毛状，气生菌丝弱。(https://www.daowen.com)

（二）子实体

黑木耳子实体胶质，浅圆盘形、耳形或不规则形，宽2～14 cm、厚0.1～0.2 cm，新鲜时软，有弹性，干后强烈收缩为角质、硬而脆。子实层生腹凹面，光滑或略有皱纹，红褐色或棕褐色，干后变深褐色或黑褐色，背面有短毛，青褐色。担子柱形，细长，有3个横隔，大小为（50～65）μm×（3.5～5.5）μm。孢子无色，光滑，常弯曲，腊肠形，大小为（9～17.5）μm×（5～7.5）μm。