一、形态特征

（一）菌丝体

菌丝体无色透明，由许多管状细胞连接而成，菌丝有间隔，分枝多，纤细，粗细不均，其双核菌丝具有锁状联合。在PDA培养基上菌丝体白色，浓密，粗状，整齐均匀，绒毛状，爬壁能力较强，8～10 d长满斜面。菌丝长满管后，随着菌龄延长，会分泌色素，在培养基上出现茶褐色斑块。(https://www.daowen.com)

（二）子实体

成熟子实体胶质，浅圆盘形、耳形或不规则形，宽2～15 cm或更大，最大的耳片直径可超过30 cm，厚1.2～2.2 mm，新鲜时软，有弹性，干后强烈收缩为角质，硬而脆。耳片有明显基部，无柄，基部稍皱。子实层生腹凹面，光滑或略有皱纹，红褐色或紫褐色，干后变深褐色或黑褐色。背面有较长绒毛，黄褐色或白色，绒毛长400～1 100 μm、直径4～4.5 μm，这是毛木耳与黑木耳的最大区别。内面表层着生一层粉红色粉状物，成熟时，内面粉状物逐渐消失，背面绒毛变稀少或脱落，边缘下垂，耳片变软。毛木耳的耳片内面为子实层，上面着生孢子。担子柱形，细长，有3个横隔，大小为（52～65）μm×（3.0～3.5）μm。孢子无色，光滑，圆筒形，弯曲，大小为（12～18）μm×（5～6）μm。