培养料配方及处理
（一）培养料配方
（1）稻草68％，干牛粪25％，石膏粉2％，过磷酸钙2％，尿素1％，石灰2％，水适量。
（2）稻草78％，麸皮（米糠）12％，干鸡粪3％，石膏粉2％，过磷酸钙2％，尿素1％，石灰2％，水适量。
（3）稻草92.5％，尿素1.5％，石膏粉2％，过磷酸钙2％，石灰2％，水适量。
（4）麦秸58％，稻草20％，干牛粪15％，麸皮3％，石膏粉1％，过磷酸钙1％，石灰2％，水适量。
（5）玉米秸41％，棉籽壳36％，干牛粪15％，碳酸钙1.5％，尿素0.5％，石膏2％，石灰2％，过磷酸钙2％，水适量。
（6）麦秸70％，棉籽壳12％，干牛粪15％，石膏粉1.5％，过磷酸钙1％，尿素0.5％，水适量。
（7）稻草41％，棉籽壳41％，牛粪7％，麸皮6.5％，钙镁磷肥1％，碳酸钙1％，尿素0.5％，石灰2％，水适量。(https://www.daowen.com)
（8）菌糠50％，麦秸17％，饼肥18％，麸皮10％，石膏1％，过磷酸钙2％，石灰2％，水适量。
生产中应用的配方较多，各地可以结合资源灵活调整配方。培养料用量以20 kg/m2左右为宜。
（二）培养料处理
1.一次发酵 巴西蘑菇栽培以发酵料栽培为主。发酵方法可参考本书“双孢蘑菇培养料发酵方法”。
一次发酵结束后优质培养料的标准：深咖啡色，不酸、不臭、不黏。生熟适中，草柔软而有弹性，有韧性。含水量在65％左右，切忌过湿。总氮为1.5％～1.8％，pH值为8.0～8.5。
2.二次发酵 二次发酵又称为后发酵。二次发酵培养料经过一次发酵和二次发酵两个阶段。发酵方法可参考本书“双孢蘑菇培养料二次发酵方法”。
后发酵结束后优质培养料的标准是：培养料褐色。手握培养料柔软而有弹性，有韧性而不沾手。有香味而无氨味、臭味。含水量65％左右，手指捏有2～3滴水下落。pH值为7.0左右。
