四、熟料袋栽技术

（一）装袋

通常采用规格为（17～20）cm×（33～35）cm×0.004 cm的低压高密度聚乙烯塑料袋。装袋要求松紧适宜，稍压实，用直径1.5 cm的打孔器在料中央打一透气孔，然后将袋口扎成活结。

（二）灭菌

一般采用常压灭菌法灭菌。袋装好后及时放入常压灭菌锅内，温度升到100℃保持10 h。将闷锅后的料袋及时搬入接种室。

（三）接种

袋温降至20℃以下时，严格按照操作规程两端接种。

（四）菌袋培养期管理(https://www.daowen.com)

菌袋培养期间保持发菌室温度18～20℃、空气相对湿度70％以下、较暗的光线和良好的通风，使菌丝健壮生长。当袋表菌丝转为黄褐色时，控制发菌室温度23～26℃。

（五）出菇期管理

菌丝长满袋后，解开两端的塑料袋口，促进菌丝转色形成蜡质层。当菌袋表面出现淡黄色蜡质层、用手拍打有嘭嘭声时，说明菌丝已经达到生理成熟，就可以进行出菇管理。等菇房温度稳定在25℃以下时，将菌丝生理成熟的菌袋袋口处的薄膜外翻，露出培养料，立放或卧放于出菇架或地面上，袋上覆盖塑料薄膜，待蜡质层完全形成后，将裸露的菌块料面进行划面处理。划面后控制菇房温度10～15℃，空气相对湿度90％左右，增加散射光照，保持空气新鲜，保持原基形成和子实体生长（图4.18）。出菇管理可以参考块栽管理技术。

图4.18　袋栽滑菇出菇

（六）后潮菇管理

采收一潮后，停止喷水，用塑料薄膜覆盖菌袋养菌，7 d后又可出现原基，继续进行出菇管理。