一、形态特征

（一）菌丝体

姬菇的菌丝体白色，密集，粗状有力，前期有的匍匐生长，有的高低起伏向前延伸。后期气生菌丝旺盛，爬壁力强，偶尔在菌丝尖端形成淡黄色油滴状分泌物，但无色素沉着。双核菌丝具有大而明显的锁状联合。(https://www.daowen.com)

（二）子实体

姬菇具有与平菇相似的子实体形态，但柄长，菌盖较小，商品菇的菌盖直径0.8～2.5 cm，菌柄长4 cm左右。姬菇体态较小，但已非平菇菌株自然发生时的幼小子实体，是由特殊菌株在特定条件下塑形而成。孢子无色透明，光滑，长椭圆形，大小为（7～11）μm×（3.5～4.5）μm。孢子印淡紫色。