四、发菌期管理

接种后，控制温度27℃左右、空气相对湿度70％以下、暗光、空气新鲜，使菌丝健壮生长。每隔10 d左右翻1次堆，料袋要上下内外调换，使料袋发菌均匀。翻堆过程中及时将有杂菌的料袋拣出进行处理。(https://www.daowen.com)