第一节　概述

茯苓［Poria cocos（Schwein.）F.A.Wolf］又名松茯苓、松柏芋、茯灵、玉苓、白苓等，属担子菌门、层菌纲、非褶菌目、多孔菌科、卧孔菌属（茯苓属），是典型能够利用松树木段或松木屑的食、药两用菌。

茯苓多生于松科植物（赤松、马尾松等）死亡的根部，偶尔也可在栎树、柏树、桑树、毛竹、玉米秆上结苓。在我国主要分布于吉林、浙江、安徽、福建、江西、河南、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南等省（区）。(https://www.daowen.com)

茯苓是重要的中药材，具有益脾胃、宁心神、利水渗湿等功能，主治浮肿、心神不定、恍惚健忘、心悸失眠、小便不利等疾症。因此，茯苓为中药的八大主药之一。据医药部门统计，80％的中药处方中都有茯苓。茯苓的主要药效成分是β－茯苓聚糖，其次为戊糖、果糖、腺嘌呤、麦角甾醇、茯苓酸、层孔酸、齿酸、去氢齿酸等。茯苓水浸出液还有防治烟草花叶病感染的效果。