采莼曲四首

采莼曲四首

［原文］

湘湖雉尾莼①，郅支马肝石②。采莼作莼羹③，底用作方伯。

［注释］

①〔惠注〕贾思勰《齐民要术》：“四月，莼生茎而未叶，名雉尾莼。”　　②〔金注〕徐夔注：郭宪《别国洞冥记》：“汉元鼎五年，郅支国贡马肝石百斤，常以水银养之，舂碎和九转之丹，服之弥年不饥渴。时语曰：‘不用作方伯，惟须马肝石。’”　　③〔惠注〕《齐民要术》：“食脍鱼、莼羹，芼羹之菜，莼为第一，作肥羹。”

［原文］

不食上湖荇①，但采下湖莼。缘流棹歌去，西风愁杀人。

［注释］

①〔惠注〕《宋书·五行志》：“晋庾义在吴时，吴中童谣曰：宁食下湖荇，不食上湖莼。”

［原文］

采莼临浅流，采莲在深渚。欢似莼心滑①，那识莲心苦②。

［注释］

①〔惠注〕郭茂倩《乐府诗集》：“江南人谓情人为欢。”陆佃《埤雅》：“莼，逐水性滑，故谓之莼菜。”　　②〔惠注〕陆玑《毛诗疏》：“莲，青皮里白，子为的，中有青长三分，如钩，为薏，味甚苦。故里语云：‘苦如薏。’是也。”徐夔曰：伊世珍《瑯環记》：“舒襟与元群通，寄以莲子曰：‘我怜子也。’问：‘何以不去心？’曰：‘欲使知心内苦。’”

［原文］

莼丝何缠绵①，柔白胜玉臂。持作千里羹，朝朝下盐豉②。

［注释］

①〔惠注〕徐夔曰：《齐民要术》：“莼，五六月，叶舒长足，名曰丝莼。”　　②〔惠注〕徐夔曰：《世说》：“陆机诣王武子，武子前置数斛羊酪，指以示陆曰：‘卿江东何以敌此？’答曰：‘有千里莼羹，但未下盐豉耳。’”