选择能量密度大的食物

什么是能量密度？

能量密度指单位体积内包含的能量，可以简单地理解为食物提供能量的能力。增加体重的本质是增加能量的摄入，最简单的方法就是多吃一些。瘦孩子胃容量有限，想通过增加食物体积的方法来增重很受限制，所以在胃容量不变的情况下，多吃一些能量密度大的食物则可行得多。(https://www.daowen.com)

花生、核桃、开心果等含有丰富能量的坚果可以作为加餐，每天早上10克左右的坚果可以直接作为零食食用，也可以拿来做菜，例如拌三丁、油炸花生米等。如果是5岁以下的儿童，需要把坚果碾碎加入食物中，不要出现整粒的坚果。

马铃薯、红薯、芋头等薯类从能量和营养价值上来说更接近主食，但它们同时也具有蔬菜的属性，可以利用它们变相增加能量的摄入。特别是马铃薯，适合做各种菜肴，例如炒土豆丝、牛肉炖土豆、芸豆排骨炖土豆等，都是孩子们很喜欢的菜肴。