草　部　茎可食

黑三棱　旧云：河、陕、江、淮、荆、襄间皆有之，今郑州贾峪山涧水边亦有。苗高三、四尺，叶似菖蒲叶而厚大，背皆三棱剑脊。叶中撺葶，葶上结实，攒为刺球，状如楮桃样而三⑪，颗瓣甚多。其颗瓣，形似草决明子而大，生则青，熟则红黄色。根状如乌梅而颇大，有须蔓延相连，比京三棱体微轻，治疗并同。其葶味甜，根味苦，性平，无毒。

黑三棱

荇丝菜

救饥：采嫩葶剥去粗皮，炸熟，油盐调食。

荇丝菜　又名金莲儿，一名藕蔬菜。水中拖蔓而生。叶似初生小荷叶，近茎有桠劐。叶浮水上，叶中撺茎，上开金黄花。茎味甜。

水慈菰

救饥：采嫩苗炸熟，油盐调食。

水慈菰　俗名为剪刀草，又名剪搭草。生水中。其茎面窳背方⑫。背有线楞。其叶三角，似剪刀形。叶中撺生茎叉，稍间开三瓣白花，黄心，结青蓇葖，如青楮桃状，颇小。根类葱根而粗大，其味甜。

救饥：采近根嫩笋茎，炸熟，油盐调食。