莲藕 详见《树艺·蓏部》。
救饥：采藕炸熟食、生食，皆可。莲子蒸食，或生食，亦可，又可休粮。仙家贮石莲子、干藕，经千年者食之，至妙。又以莲磨为面食，或屑为米，加粟煮饭食，皆可。
莲 藕
鸡头实
鸡头实 一名芡。详见《树艺·蓏部》。
救饥：采嫩根茎炸食，［实熟］采实〈炸熟〉剥仁食之⑧。蒸过，烈日晒之，其皮即开；舂去皮，捣碎为粉，蒸炸作饼，皆可食。多食不益脾胃气，兼难消化；生食动风、冷气。与小儿食，不能长大。故驻年耳。
