一、传奇的中药

我国劳动人民在长期的生产劳动、生存活动中，发现了有些植物、动物、矿物质能够保健、养生、治病，这些物质对中华民族的繁衍昌盛起到了非常重要的作用。在发现中药、认识中药作用的过程中，还产生了不少传说故事。进入21世纪，健康长寿已成为全民追求，提高生活质量、延年益寿受到人们的关注和重视。有病不但要早治，更重要的是不得病，只有注意养生保健，方能做到无病预防，有病防传，瘥后防复。为了解中药、运用中药来保健养生，防病治病，我们结合临床经验和传说故事，为读者介绍了60味较为常用的中药。下文中“宜食”，即可以当作食物来吃；“忌食”，即不能食用。吃法，可研面冲服，可煎煮饮用，也可同食物一起烹调食用。