具有广泛用途的特殊技艺/具有特定用途的普通工业

随着劳动分工概念的出现，专门技术或者工艺的专门化意识也开始出现：法国农民是一种普遍意义上的工匠，但是工艺的专门化是存在的。

具有特定用途的普通技艺一出现，劳动的分工就存在了：操作器具所需要的技能不一定要被社会中每一个成员掌握。

一般而言，劳动的分工是根据性别或者年龄进行。自然地，也会根据地区不同而有所分化，这取决于原材料的出产地：一个陶工村通常位于黏土产地附近。[19]

所有的技艺在人类世界是不均衡分布的：最精美的编制物品来自远东和美洲；最好的凹形器皿发现于安南山脉。[20]每一件物品都应该针对其本身进行研究，而不考虑它是否原始；最终产品不一定由于制作工具的不同而产生分别：因此，一件精美的摩洛哥编制品可能是用原始的纺织机做成的。

无论考察的是什么技艺，所有技艺的产品都应该被收集，并且制作机器的所有阶段都应该被研究。