滕王阁旗舰店
“旗舰店”这个词语,源自欧美,一般指城市中心店或地区中心店,是某品牌在某地区繁华地段、规模最大、同类产品最全、装修最豪华的商店。与一般店面相比较,旗舰店在空间设计、概念升级、业态创新、体验升级等方面都做出了更多创新尝试。旗舰店不仅是一个概念,它还是品牌在城市中的最高形象展示店,是业界的顶级示范,代表着品牌在城市中的首席地位。
打造品牌旗舰店最重要的意义,就在于对品牌文化的输出。品牌通过旗舰店中更具个性的购物体验来提高消费者的忠诚度。所以,餐饮企业推出这种看似吃力不讨好的商业模式,更多的是摒弃了短期的利润价值,转而从自身情况出发,通过对未来市场的预判,根据各种因素综合考虑的结果。其中要考虑到品牌体验和曝光、体验的升级、商圈、建筑形式等。
随着品牌影响力的扩大,万方圆决定打造品牌旗舰店,建立万方圆文化基地。这时候,万方圆没有把自己当作生意人,而是当作致力于弘扬家乡美食文化的传播者。他要把对家乡的情感寄托在美食中传播出去,让全世界通过拌粉、瓦罐汤了解江西。
滕王阁店地理位置的特殊性,是万方圆决定把滕王阁店打造成品牌旗舰店的重要原因。
有人说,到了南昌没有游览滕王阁,等于没有到过南昌。滕王阁位于南昌市东湖区,是南昌市地标性建筑。滕王阁始建于唐永徽四年(653),是唐太宗李世民之弟滕王李元婴任江南洪州都督时所修,现存建筑为1985年重建。滕王阁因初唐诗人王勃所作《滕王阁序》而闻名于世,与湖南岳阳岳阳楼、湖北武汉黄鹤楼并称为“江南三大名楼”。在南昌,五岁的孩子都可以脱口念出“落霞与孤鹜齐飞,秋水共长天一色”。这也是滕王阁自带流量的原因,
如今,滕王阁被评为国家5A级景区,滕王阁主楼附近有由25栋宋氏彩绘牌楼组成的仿古街,汇集明清历代帝王封赠的圣旨、牌匾、懿旨、科考用具等实物,充分展示了历史文化的深刻内涵。
滕王阁本身自带的文化属性,与万方圆建立文化基地的思路不谋而合。然而,要想在滕王阁开美食店,需要雄厚的资金加持。滕王阁附近大都是历史文化建筑,可谓寸土寸金,租金特别贵。(https://www.daowen.com)
2019年10月1日,万方圆的滕王阁旗舰店正式开业。旗舰店就在景区大门正对面,店面所处的建筑已经有100多年的历史了,属于受国家保护的历史文物建筑,总面积近600平方米。建筑风貌为近现代工业厂房类建筑,榕门路作为南昌城市工业发展区域之一,这栋建筑是当时最早的一批厂房,有着浓厚的时代文化特色。众所周知,在这里开美食店是桩赔本的买卖。但是,万方圆打造旗舰店的目的并不是为了赚钱,而是为了传播江西美食文化和万方圆品牌,所以赔钱也要做!
因为是文物建筑,滕王阁旗舰店在装修上就不能大动手脚,万方圆最大程度地保留了建筑原本的风貌。旗舰店刚开张时门头很简单,一块古朴沧桑的木板上写着“万方圆”三个字,如果不是大门旁边的木板上写着“万方圆拌粉瓦罐汤”的标识,几乎看不出来这是一家美食店。后来万方圆才改换了门头,提高了辨识度。顾客推开门踏进去就会发现,原来里面别有洞天,竹林蜿蜒,花团锦簇,木质的屋顶和屋梁让空间显得空旷大气,阳光从天井漫进来,慵懒地洒在古朴的桌椅上。最为引人注目的,依然是那抹中国红。万方圆店面装修的主打色统一都是中国红,但是,因受建筑地貌的限制,没办法像其他店面一样按照标准要求去装修,万方圆因地制宜,用红灯笼和红纱带做装饰,打造出古典喜庆的用餐氛围。
打造文化基地,怎么能少故事呢?滕王阁旗舰店的宣传墙上,用图片和文字相结合的方式,讲述了万方圆的创业经历,以及他和马姑娘的爱情故事。一个有故事的创始人,历经坎坷终于成功的励志经历,很容易让消费者在享受美食的同时,受到激励和触动。
“一汤一粉一座城,有滋有味有南昌”,游客看完《寻梦滕王阁》,或者在演出开场前,信步来到万方圆的美食店,吃一份地道的米粉瓦罐汤,享受一段惬意舒适的美好时光,别有一番风味。
众所周知,景区的美食价格往往不低。然而,万方圆滕王阁的美食店,用最好的食材打造出最美味的食品,价格却特别亲民,几块钱的拌粉,十几块的瓦罐汤,常常让顾客以为看错了价格。旗舰店24小时不打烊,随时为游客提供一方休憩吃饭的场所。店里白天主打食品是米粉、瓦罐汤,晚上则以各种美味烧烤为主,晚上店里提供的酒水有很大的折扣,这对喜欢饮酒的消费者来说是个不小的诱惑。
游客来南昌一定要来滕王阁,来滕王阁一定要吃南昌美食万方圆米粉瓦罐汤。滕王阁旗舰店开张以来,接待了无数国内外旅客。他们口口相传,把万方圆的品牌带到了世界各地,大大地提高了品牌影响力!