五、中医膳食调养

（一）中医膳食机制

中医认为固本培元可以减少癌症对患者的伤害。肿瘤，用中医解释就是各种致病“邪气”纠结不散而致，在调养和治疗时主要针对寒、热、暑、燥、湿等对症下药。按照中医理论用食物来调理，可以起到固本培元的作用。另外，中医调理、治疗癌症还有其他很多优势。

1.直接抗癌

中医针对导致肿瘤的病因辨证用药，可以直接抗癌。如热毒和痰湿郁结导致的肿瘤，可以采用清热、除湿、解毒的方法来治疗。

2.增效减毒

放疗、化疗本身对身体有很大伤害，而且治疗后体内产生的各种毒素不易排出，中医辅助治疗可以起到增效减毒的效果。

3.防止扩散

补肾固本、益气扶阳的中药及食物可扶助正气、增强患者体力和抗病能力，而使癌细胞“望而却步”。

（二）中医膳食原则

中医膳食抗癌的原则是辨证饮食、固本培元。寒性、凉性食物一般具有清热解毒、养阴生津的功效，这类食物尤其适合放疗或伴发感染高热者食用；热性、温性食物大多能温中、散寒和助阳，而肿瘤患者大多体质偏寒，可选择一些偏温性的食物，特别是化疗、手术后的肿瘤患者更应该选择温性食物。

（三）食物的四气五味(https://www.daowen.com)

中草药要分四气五味，我们吃的食物，也具有四气五味，把握好四气五味，就能更好地调理自己的身体。

1.四气

（1）温热食物：辣椒、胡椒、洋葱、青葱、生姜、大蒜、韭菜、芥菜、芫荽、南瓜、芝麻、狗肉、羊肉、荔枝、龙眼、乌梅、榴莲、樱桃、核桃、栗子、金橘、山楂、松子、杨梅、桃仁、杏仁等。

（2）寒凉食物：西瓜、梨、柚子、葡萄柚、柿子、奇异果、火龙果、香蕉、椰子汁、番茄、香瓜、海带、紫菜、西洋菜、大白菜、竹笋、茭白、芦笋、芦荟、莲藕、白萝卜、苦瓜、黄瓜、丝瓜、冬瓜、空心菜、苋菜、绿豆芽、芹菜、莴苣、芥菜、茄子、蛤蜊、蟹，以及所有冰品等。

（3）平性食物：番石榴、苹果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、杨桃、甘蔗、百香果、李子、枣子、枇杷、桑椹、莲子、四季豆、豌豆、芋头、红豆、黑豆、黄豆、木耳、青江菜、白菜、洋白菜、菠菜、红萝卜、茼蒿、花椰菜、金针菜、金针菇、甜椒、苜蓿芽、鸡肉、鱼肉、猪肉、排骨、猪小肠、鸡蛋、牛奶、白米饭、豆浆、山药、甘薯、马铃薯等。

2.五味规律

（1）辛味：具有行气、行血、发散的作用；可调理气血不通、风寒袭表；辛味食物有辣椒、胡椒、葱、姜、薄荷、紫苏、茴香、砂仁、桂皮、白酒、药酒等。

（2）甘味：具有和中、缓急、补益的作用；可调理虚证；甘味食物有蜂蜜、饴糖、糖、甘草、薏苡仁、木耳、丝瓜、黄瓜、南瓜、白菜、芹菜、菠菜、茄子、甘蔗、苹果、西瓜、鱼类、肉类等。

（3）酸味：具有收敛、固涩、开胃的作用；可调理多汗、泄泻、遗精；酸味食物有乌梅、山楂、石榴、柳橙、桃子、李子、梅子、柠檬、荔枝、芒果、葡萄、柚子、橘子、醋等。

（4）苦味：具有宣泄，清热，燥湿的作用；可调理热证、湿证；苦味食物有杏、苦瓜、莴苣、马兰、苦菜、百合、大头菜、香椿、白果、淡豆豉等。

（5）咸味：具有散结、软坚的作用；可调理甲状腺肿大、淋巴结炎；咸味食物有海带、海蜇、海藻、大麦、小米、苋菜、紫菜、海参、蟹肉、蛤蜊、螺、鸭肉、猪肉、盐、酱油等。