现代鹅业中鹅种资源的特点
现代鹅业生产中使用的鹅种资源因养殖和消费习惯不同，鹅种资源分布有很大差异，国外以肥肝、鹅肉消费为主，因此饲养的鹅种一般属于大型、耐填饲的品种，而我国的本土鹅种绝大多数起源于鸿雁，颈部较细，不耐填饲，一般作肉用或蛋用。
1.我国鹅种资源的来源及利用特点
目前在我国，鹅的品种资源大体上可以分为三类：一是我国的地方品种资源，例如狮头鹅、四川白鹅、太湖鹅、浙东白鹅、豁眼鹅、皖西白鹅、溆浦鹅、雁鹅等优良品种；二是国内经过多年的改良和驯化形成的育成品种，例如扬州鹅、天府肉鹅等优良品种；三是从国外引入的品种，例如朗德鹅、莱茵鹅、图卢兹鹅、埃姆登鹅、霍尔多巴吉鹅等优良品种。不同来源的种鹅在生产中所起的作用和使用方向不同。
（1）种源直接进行商品生产。不管是引进良种还是地方良种，它们要么具有较高的生产性能，要么在某一方面有突出的生产用途，或者对当地自然条件及饲养管理条件有良好的适应性，都具备较高的经济价值，都是劳动人民长期驯化、选择、培育的结果，均可直接用于生产鹅产品。目前，我国直接用于生产的鹅种资源主要是地方良种，即在地方良种群体内开展纯种繁育，通过继代选育技术选留种鹅，繁殖的后代或产蛋或肉用。
（2）作为杂种优势利用的杂交亲本。地方品种或引进品种均可用于经济杂交的亲本。经过品种群内的选优和提纯，选留出杂交亲本核心群，通过配合力测定，选出最优的杂交配套组合。一般地方品种较适宜作母本，一般培育品种或外来品种较适宜作父本，利用其后代的杂种优势进行商品生产。一般情况下，大、中型品种具有生长速度较快、饲料转化率高等特点，但繁殖性能往往较低、肉质较差，而中、小型鹅种则相反，即生长速度慢、饲料转化率低，但繁殖性能高、肉质好。因此，在生产实践中多以大、中型鹅种作经济杂交的父本，中、小型品种作为母本进行二元杂交。我国在商品鹅生产中也开展了一些三元杂交，但推广比例较低，也有少数引进品种按照四系配套的经典模式进行配套杂交生产。(https://www.daowen.com)
（3）作为培育新品种、新品系的素材。在培育新品种、新品系种群时，经常需要综合两个或两个以上的种群特点，即把原来不在一个个体的性状通过杂交组合到一个个体中来，经过横交固定优秀的性状组合，再通过扩繁使优秀性状在群体中蔓延，则现有种群作为育种素材可以培育出新品系或新品种。另外，无论是在什么用途的种群中，均可发现一些具有新变异性状的个体，通过有效的选种、选配手段，也可育成具有新特点的新品种、新品系。我国主要将引进的外来鹅品种作为杂交改良的父本，提高后代的生长速度或开发地方品种的生产潜力（如我国鹅肥肝生产）。把引进品种直接用于生产会加大种源费用，这样不划算。
2.我国鹅种资源的一般种质特点
（1）南北方不同品种鹅产蛋性能区别明显。鹅的产蛋性能呈现出北方的鹅产蛋多、南方的鹅产蛋少的特点。如吉林的籽鹅年产蛋量为120枚左右，山东的五龙鹅年产蛋量在110枚左右，江苏的太湖鹅年产蛋量约为70枚，而广东的狮头鹅等品种年产蛋量仅为28～35枚。南方鹅产蛋少是由产区人民对鹅的利用方式决定的，南方主要以吃鹅肉为主，在鹅的选育过程中不注重产蛋性能。南方的鹅一年中自然抱孵两窝，自繁自养，在过年、过节时被宰杀食用。
（2）北方鹅体形小，南方鹅体形大。我国地方鹅种的体形因气候、消费习惯、地方文化等不同而差别较大。如南方的狮头鹅成年体重在12千克左右，而东北的籽鹅只有约4.2千克。
（3）南方人喜欢养灰鹅，北方人喜欢养白鹅。白鹅产鹅绒性能好。北方以及长江中下游地区的养鹅产业会把产鹅绒作为重要的经济指标之一，而南方人养鹅则以吃肉为主。
