一 种蛋的管理
1.种蛋的选择
选择质量好的种蛋，并妥善管理，能提高入孵蛋的质量，防止疫病的传播，从而提高孵化率并获得品质优良的雏鹅。鹅产蛋较少，种蛋的成本较高，所以把好种蛋关显得更重要。
（1）种蛋的来源。种蛋应来源于生产性能好、繁殖力强和健康的鹅群。种鹅在开产前1个月，应注射小鹅瘟疫苗，最好相隔1周再接种1次，增强免疫力；同时，要求种鹅的饲养管理正常，日粮的营养物质全面，以保证胚胎发育时期的营养需求。引种前要了解当地的疫病情况，不要从疫区引进种蛋。
（2）种蛋的新鲜度。种蛋保存的时间越短，蛋越新鲜，胚胎生活力越强，孵化率越高。新鲜种蛋气室小，蛋壳具有一定的光泽。陈旧蛋则气室变大，蛋的颜色不佳，还常沾一些脏物。一般以产后1周内的蛋作种蛋较为合适，3～5天最好，若超过2周以上则孵化期延长。种蛋贮存时间越长，孵化率越低，弱雏鹅越多。
（3）种蛋外观选择。清洁度：种蛋应该清洗干净，蛋壳上不得沾有粪便或其他脏物。蛋壳表面如受到粪便和污泥等污染，则病原微生物可侵入蛋内，引起种蛋变质腐败，同时污物堵塞蛋壳上的气孔，影响孵化率。产蛋窝经常保持清洁干燥，并及时收集种蛋，这样可将种蛋受污染程度降到最低。轻度污染的蛋用40℃左右浓度为0.1%新洁尔灭洗擦并抹干后可以作为种蛋入孵。
蛋重：应符合品种要求，过大、过小的蛋孵化效果都不好。小型鹅蛋重120～135克，中型鹅蛋重135～150克，大型鹅蛋重150～210克。
蛋形：应呈椭圆形，大小头明显，不能过长、过圆。凡畸形蛋（如细长、短圆、尖头的蛋）一律不用于孵化，这些蛋孵化率低。评价蛋形用蛋形指数，即蛋的纵径与横径之比。鹅蛋的蛋形指数为1.4～1.5，孵化率最高（88.2%～88.7%），健雏率最好（97.8%～100%）。
蛋壳质量：蛋壳质地应致密均匀，表面光滑，颜色符合品种要求。蛋壳厚薄适度，厚度一般为0.4～0.5毫米。蛋壳过厚、过硬的“钢皮蛋”和蛋壳过薄、质地不均匀、表面粗糙的“砂壳蛋”均应剔除。因为蛋壳过厚，孵化时受热缓慢，蛋内水分不易蒸发，气体不易交换，出雏困难；而蛋壳过薄，蛋内水分蒸发快，也不利于胚胎发育。
2.种蛋的保存
种蛋保存的好坏直接影响孵化率的高低和雏鹅的成活率。因此，必须有专门保存种蛋的蛋库以及适宜的保存条件。
（1）温度。温度是种蛋保存最重要的条件。禽胚胎发育的临界温度（又称生理零度）为23.9℃，超过这个温度，胚胎就会恢复发育。温度过低（如0℃），虽然胚胎发育仍处于静止休眠状态，但胚胎的活力下降。-2℃时，胚胎死亡。因此，孵化前种蛋的保存温度不能过高或过低。一般认为，种蛋适宜的保存温度是8～18℃，如果保存期超过5天，则保存温度最好为10～11℃。
（2）湿度。较理想的保存种蛋的相对湿度是70%～80%。这种湿度与鹅蛋的含水率比较接近，蛋内水分不会大量蒸发。湿度太低，蛋内水分大量蒸发，会影响孵化效果，若湿度过高则又会使蛋发霉变质。用水洗过的种蛋不易保存。(https://www.daowen.com)
（3）翻蛋。蛋黄相对密度较小，总是浮在蛋白的偏上部。为了防止胚盘和蛋壳粘连，影响种蛋品质，在种蛋保存期内要定期翻蛋。一般认为，保存时间在1周内可不必翻蛋，超过1周每天至少翻动1次，翻动蛋位角度为90°以上。
（4）通风。保存种蛋的房间，要保持良好通风，清洁，无特别气味，无阳光直射，无冷风直吹。要将种蛋码放在蛋盘内，蛋盘置于蛋盘架上，并使蛋盘四周通气良好。堆放化肥、农药或其他有强烈刺激性物品的地方不能存放种蛋，以防这些异味经气体交换进入蛋内，影响胚胎发育。种蛋也要预防蝇吮蚁叮。
（5）保存时间。种蛋保存时间愈短对提高孵化率愈有利。在适当的条件下，保存时间一般不应超过7天。长时间保存时，即使保存条件适宜，孵化效果也受影响。因为长期保存后，蛋白本身的杀菌能力会急剧降低，水分蒸发多会导致系带和蛋黄膜变脆，酶的活动使胚胎衰老，蛋内营养物质变性，蛋壳表面细菌繁殖波及胚胎。保存时间在2周以内，孵化率下降幅度小；保存2周以上，孵化率显著下降；保存3周以上，孵化率急剧下降。因此，在可能的条件下，种蛋越早入孵越好，尽量不超过14天。
3.种蛋的消毒
种蛋消毒的目的是杀灭蛋壳表面的病原微生物，提高种蛋的孵化率并防止疾病交叉传染。种蛋的消毒方法较多，常用的有：
（1）甲醛熏蒸消毒法。甲醛熏蒸消毒法是目前使用最为普遍的一种种蛋消毒法，其操作简单，效果良好。种蛋在消毒室和孵化机内都可应用。该法是将浓度为40%甲醛溶液（福尔马林）与高锰酸钾按一定比例混合放入适当的容器中，熏蒸消毒。每立方米空间用30毫升福尔马林和15克高锰酸钾，烟熏蒸20～30分钟，要求温度为20～24℃、相对湿度为75%～80%。熏蒸后应充分通风。
（2）新洁尔灭消毒法。可用新洁尔灭进行喷雾或浸泡消毒。将5%的新洁尔灭溶液加水50倍即成0.1%的溶液，用喷雾器喷洒在种蛋表面或在10～45℃该溶液中浸泡3分钟，即可达到消毒效果。也可用1∶5000浓度溶液喷洒或抹拭孵化用具。新洁尔灭溶液能在几分钟内杀灭葡萄球菌、伤寒沙门氏菌、大肠杆菌及霉菌。但忌与肥皂、碘、碱、升汞和高锰酸钾等配合使用，以免药物失效。
（3）百毒杀喷雾消毒法。百毒杀是含有溴离子的双链四级胺化合物，对细菌、病毒、霉菌等均有消毒作用，没有腐蚀性和毒性。孵化机与种蛋的消毒，可在每10升水中加入50%的百毒杀3毫升，喷雾或浸渍。
（4）高锰酸钾或碘液浸泡消毒。可用0.2%高锰酸钾溶液或0.1%碘浸泡种蛋1分钟，取出沥干。碘液配置方法：取碘片10克和15克碘化钾，先溶于1000毫升水中，再加入9000毫升水，即成0.1%的碘液。种蛋保存前不能用溶液浸泡法消毒，用此法会破坏胶护膜，加快蛋内水分蒸发，细菌也容易进入蛋内。故仅用于种蛋入孵前消毒。
4.种蛋的包装和运输
（1）种蛋的包装。引进种蛋时常常需要长途运输，如果保护不当，往往引起种蛋破损、系带松弛、气室破裂等，导致孵化率降低。因此，应注意种蛋的包装。包装种蛋最好使用专门制作的纸箱。纸箱要求强度好，四壁有孔、可通气，箱内要用厚纸片做成方格，每格放1个种蛋，各层之间再用厚纸片隔开。种蛋放置时要大头朝上、小头朝下。如果没有纸箱，也可用木箱或竹筐装运。装蛋时，每层蛋间和蛋的空隙间用干燥、干净整洁的锯末、稻糠、稻草填充防震。无论使用什么器具包装，都应尽量大头向上或平放，排列整齐，以减少蛋的破损。
（2）种蛋的运输。运输种蛋要求快速、平稳、安全，要避免日晒雨淋，防止剧烈颠簸。因此，在夏季运输时，要有遮阳和防雨设备；冬季运输应注意保温，以防种蛋受冻。运输工具要求快速、平稳、安全。装卸时轻装轻放，严防强烈震动，强烈震动可导致气室移位、蛋黄膜破裂、系带折断。经长途运输的种蛋到达目的地后应尽快消毒、装盘、入孵，不可贮存。
