三

荷兰有一位大画家叫凡·高，是后印象派的三大巨匠之一。他有一幅作品叫《吃土豆的人》，画面上那些在一盏昏黄的灯下吃土豆的人，有着骨节粗大的手，他们面对土豆做成的简单食物，眼睛里流露出渴望的光芒。凡·高在给他的弟弟的信中说：“我想强调，这些在灯下吃土豆的人，就是用他们这双伸向盘子的手挖掘土地的。因此，这幅作品描述的是体力劳动者，以及他们怎样老老实实地挣得自己的食物。”

当我第一次看到这些吃土豆的人时，心里嘀咕，凡·高也是一个贪吃土豆的人？他是画面上的哪一位？画面上的这些人怎么似曾相识？

原来我吃的土豆是凡·高的。老家的洋芋，也就是土豆，原本叫荷兰豆，也叫马铃薯。17世纪中叶从荷兰引进台湾，然后从台湾传入大陆。(https://www.daowen.com)

中国引进的外国作物有一个特点，但凡带“胡”字的，大多是两汉南北朝时传入中国的；还有一种是带“番”字的，是明朝以后传入中国的美洲作物；第三种是带“洋”字的。比如洋葱，可能是清朝末年和民国时期传入中国的。所以，带“胡”“番”“洋”的作物，大体上标示了这些作物传入中国的不同时代。

吃土豆的凡·高，画了吃土豆的荷兰人，让很多人都知道了荷兰是一个吃土豆的国家。那么，吃了这么多年土豆的我，怎么就画不出一张“种土豆的中国人”？至少，应该画一张吃土豆的杏儿岔人吧？看来这么多年的土豆，我白吃了。