运化健康的益生菌

益生菌，是以双歧杆菌为代表的人体有益菌的统称。益生菌在人体里浩浩荡荡地运行着，是一个庞大的有益于我们人体健康的菌群落。益生菌主要以益生菌酸奶的形式出现于我们的生活中，医疗科技工作者通过对益生菌的活细胞、死细胞，在除菌后所进行的一系列培养液环境下的生物反应，以及双歧杆菌在不同人肠道转运过程中的生存率研究，发现人体在每天补充益生菌的情况下，有利于维持肠道微生态的平衡。

2002年，联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）对益生菌的共同定义是：当摄入足够数量时，对宿主（人或动物）健康有益的活体微生物。在这个阵列庞大的益生菌方阵里，包含两歧双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、青春双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌干酪亚种、嗜热链球菌。

益生菌产品包括含益生菌的酸奶、酸奶酪、酸豆奶，以及含益生菌的口服液、片剂、胶囊、粉末剂等。目前世界上开发出的功能最强的益生菌产品主要是以乳酸菌、双歧杆菌、放线菌、酵母菌等各类微生物组成的复合活性益生菌。

补充益生菌有助于平衡肠道菌群、恢复正常的肠道pH值，并且抑制有害菌在肠内的繁殖。益生菌可以通过促进肠道蠕动，刺激肠道内的免疫功能，将过低或过高的免疫活性调节至正常状态，并改善排便状况。益生菌这种免疫调节的作用也被认为有助于抗癌与抑制过敏性疾病。基于益生菌所具有的丰富营养价值，很多含有益生菌的食品颇受大众的喜爱和追捧，酸奶和普洱熟茶是其中的代表。

酸奶不像药品一样具有很快的疗效，但是长期饮用会对身体产生益处。酸奶因为含有有益人体的益生菌，而且口感好、便于饮用，所以很受人们喜爱。酸奶的最佳饮用时间为饭后，因为有食物中和胃酸，更有利于活菌顺利到达肠道发挥作用，所以饭后饮用效果最佳。但是胃酸过多的人、胃肠道手术后的患者和重症胰腺炎患者不宜多喝益生菌酸奶，以免加重病情。(https://www.daowen.com)

市面上不少含有益生菌的奶制品大都以益生菌的含量来定价，含量越高的价格越贵。但是，益生菌并非越多越好，维持体内菌群平衡才是良好的状态，过多的益生菌只会被排出体外，不会对人体产生作用。

普洱熟茶的益生菌群是在熟茶发酵的过程中形成的。长期饮用普洱熟茶能养胃，调节新陈代谢，促进血液循环，平衡人体功能，还有减肥美容的效果。

将益生菌做成微生态制剂，它就成为了保健药品。2011年国家制定《可用于婴幼儿食品的菌种名单》，有嗜酸乳菌、动物双歧杆菌、乳双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、发酵乳杆菌、短双歧杆菌，但益生菌的服用也应先咨询医生。