拔丝苹果

原料：去皮苹果2个，高筋面粉90克，泡打粉60克，熟白芝麻20克，白糖、食用油各适量

做法：

1.洗净的苹果切开，去籽，切块。

2.取一碗，倒入部分高筋面粉、泡打粉，注入清水，用筷子搅拌均匀，制成面糊。(https://www.daowen.com)

3.取一盘，放入苹果块，撒上剩余的高筋面粉，混合均匀，将苹果块倒入面糊中，用筷子搅拌均匀，使其充分混合。

4.热锅注油，烧至五成热，放入苹果块，油炸约3分钟至金黄色，捞出炸好的苹果块，沥干油，装盘待用。

5.锅底留油，加入白糖，边搅拌边煮至白糖溶化。

6.倒入苹果块，炒匀，盛出炒好的苹果，装入盘中，撒上熟白芝麻即可。