三、保健群体市场

医疗保健行业是一个具有强大消费潜力的行业,从欧美发达国家的市场发展形势来看,经济越发达的地区,医疗保健类消费市场需求越大。随着经济水平的不断提高,人们更加注重食品的保健功能。世界保健品市场发展空间巨大,目前主要消费群体由中老年群体、女性群体、青少年群体组成。保健品市场中需求量最大的是补钙产品,主要消费者为中老年人群,由于中老年人消化吸收能力较差,不容易从食物中吸收钙质,此外运动量的减少易使身体内原有的钙质流失,因此更需要摄取大量的钙。传统的补钙产品通常是单独进行补钙,易导致厌食、胀气、便秘等问题,同时影响铁、锌、镁等微量元素以及脂肪、蛋白质、纤维的吸收。辣木中的钙含量极高,是理想的补钙保健品原材料。对儿童和青少年群体而言,辣木丰富的营养成分可以增强免疫力,促进生长发育,纠正偏食与营养不良等问题,可作为青少年群体保健产品的理想原料。对于女性群体,食用辣木可以起到纤体、美容的目的,辣木树含有大量的白氨酸,能够促进脂肪燃烧,而高钙也是减肥者饮食的必要保障。辣木种子的干物质中含有18.4%的粗纤维、31.3%的粗脂肪、32.5%的粗蛋白,具有降火、排毒的功效,对加速新陈代谢有特殊的功效,都可以用于生产健康、有效的减肥塑身产品。