清热解毒
性味：性凉，味甘
归经：归心、胃经
活力营养素类：类黄酮物质
上榜理由：中医认为，绿豆性味甘凉，有清热解毒、祛暑的功效，可以防治发热发烧、浑身出汗、烦躁等症状。绿豆皮中的类黄酮是其具有清热功效的主要成分。
绿豆水
将适量绿豆放锅中加水煮烂，再加适量的糖或盐便可饮用，可逐渐将体温控制在正常范围内，有效退烧。
绿豆粥
将带皮绿豆100克放入锅中，加水煮至豆皮开裂时，加入大米50克，同煮粥，加适量白糖调味食用，能很好地消热退烧。
