荸荠

清热泻火

性味：性微寒，味甘

归经：归肺、脾、胃经

活力营养素：荸荠英

上榜理由：荸荠富含一种叫荸荠英的物质，是寒性食物，能清热泻火，既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人，尤其是对于发烧初期的病人有非常好的退烧作用。

荸荠汤

将250克新鲜荸荠去皮，洗净，切成丝，放入锅中，加适量清水大火煮沸，转小火煮至荸荠熟烂，吃荸荠喝汤，能够快速降低体温，缓解发烧引起的心烦口渴症状。

红萝卜荸荠粥

取50克大米淘洗干净；取150克红萝卜择洗干净，切片；取250克荸荠去皮，洗净，拍裂，和大米一起放到锅中，加入适量的清水煮成粥，加入适量的白糖或者盐即可。