·面类

·面类

面食类可以分为汤面、干面、炒面、披萨等，面条、面粉本身的嘌呤值并不高，因此，这类食物的嘌呤值高低主要还是看所附的主菜、配菜等，在食用时，建议把握汤面类最好少喝汤，干面则不要加太多酱汁等原则，才不会吃进太多嘌呤、热量。

豚骨拉面

高嘌呤

·1份 约600g

·610 kcal

日式拉面的汤头通常熬制很久，嘌呤值大多很高，若加上豚骨、笋干、海带等食物，嘌呤值又会更高了，建议痛风患者在发作期时，最好不要食用。

牛肉面

高嘌呤

·1份 约790g

·575 kcal

牛肉本身嘌呤值不低，再加上牛肉高汤通常都是熬煮了数十个小时，里面含有大量的嘌呤，建议痛风患者若要喝汤，最好浅尝即可，别全部喝完。

蚵仔面线

高嘌呤

(https://www.daowen.com)

·1份 约260g

·350 kcal

蚵仔是高嘌呤食物，且汤汁又会勾芡，再加上有些蚵仔面线还会加入卤大肠做为食材之一，建议痛风患者在发作期最好不要吃，缓解期时，一次最多一小碗。

海鲜披萨

高嘌呤

·1片 约36g

·332 kcal

披萨的饼皮会加入起司，本身的热量高，且海鲜口味又为高嘌呤食物，建议痛风患者就算是在缓解期，一次最多3小片。若要吃披萨，建议不要选择海鲜的口味。

意大利肉酱面

中嘌呤

·1份 约250g

·600 kcal

意式肉酱面的热量不低，且在烹调时，有些店家会加盐调味，肾功能较差的患者，最好不要太常食用。在选择意式面食时，建议以清爽的蔬菜、青酱类为主。